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冬天多吃这一种蔬菜 不怕感冒身体棒

青椒是很多菜中必加的辅料,许多孩子不喜欢吃青椒,觉得味道有点苦,但是青椒的功效还是挺多的,能够解热镇痛、抗癌、延缓衰老,而且对治疗坏血病也有帮助哦,和小编一起来看看。北京军海癫痫病医院

青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。

它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。

青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。

青椒的功效

1、解热、镇痛

青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症

青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、预防老化

青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。

4、治疗坏血病

青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

所以青椒好处多多,适当选择青椒来做菜,也能及时给与身体所需要的营养。

怎样挑选青椒

要选皮深色的,且皮厚够硬的!青椒表皮没有任何伤害,青椒蒂要结实的。

如果小朋友不喜欢青椒的菜味,不妨将青椒汆烫约10秒左右,有助于青椒去生味。另外,火烤的方式特别能去生味、保留青椒甜味。

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