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龙眼肉的功效与作用 龙眼肉的介绍

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  新鲜的龙眼肉肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,是其他水果所不及的。鲜龙眼肉烘成干果后即成为中药里的桂圆。龙眼肉表面呈黄棕色,半透明,靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。它的质柔软而微有粘性,常粘结呈块状。龙眼肉闻起来有淡淡的香,吃起来有浓浓的特别的甜味,而且吃起来没有油腻感。

  龙眼的种类有十多种,下面介绍几种果实比较大肉比较厚的龙眼品种。

  1. 福眼 。此品种产量高,果实大,肉厚、皮较薄,品质中上,全糖量含14.3%-15.5%。

  2. 水涨 。本种产量高,果实大,全糖量高、皮厚,核大,焙干率高,产品外形美观。

  3. 油潭本。本品种丰产稳产,成熟期较迟,果实大,品质中上,全糖量高。核大、皮厚、焙干率高,焙后壳不凹陷,亦不易破裂。

  4. 石硖。本品种产于广东南海、中山、番禺、广州等地。产量高、肉质好、肉厚,全糖量高,核小,可食率高,为广东名牌鲜食优良品种。

  5. 大广眼 。此品种为粤西地区广泛栽培的品种之一,以高州县为最多。果较大,肉厚,质爽脆,全糖量高。

  6. 大乌圆。果实特大,肉厚,肉质较软,味较淡,含糖量也比较低。

  7. 粉壳。本品种适应性强,丰产稳产,果较大,肉厚,质脆昧甜。

  龙眼肉的销售价格一般在35元至60元每斤,根据肉质及加工层次的不同,价格会相应变动。

  以上是对龙眼肉的一些介绍,在购买龙眼肉的时候,相信你知道该选哪一品种的龙眼肉了。

  龙眼肉的有以下几大功效与作用:

  1. 桂圆肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。

  2. 龙眼肉性温,有开胃益脾、养血安神、补虚长智。还有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

  3. 龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,能降脂护心、增加冠状动脉血流量,有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能,抑制肿瘤细胞,降血脂,增加冠状动脉血流量,增强机体素质的作用。

  4. 研究发现,龙眼肉对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。

  5. 龙眼肉可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

  6. 龙眼肉除含丰富胡蛋白质,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血,因此对于贫血患者可以多吃龙眼肉。

  7. 龙眼肉有抗应激作用 ,龙眼肉提取液对促进生长发育、增强体质有益,具有明显的抗应激作用。

  特别提示: 一般人群均可食用龙眼肉,特别适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。而因龙眼肉性温,有上火发炎症状的人不宜食用,另外孕妇不宜过多食用。

  从龙眼肉的功效和作用来看,龙眼肉实为很滋补的一种食物,不仅可以当零食,也可以做药物配方,是绿色健康的食品。

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