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毛豆煮多长时间能熟 毛豆的功效与作用

毛豆很多人都喜欢凉拌,但是吃的时候需要用水煮,这样能保证毛豆的鲜味,而且省时。那么毛豆煮多长时间能熟呢?接下来就为大家介绍。北京军海癫痫病医院

毛豆煮多长时间能熟

毛豆需要煮十分钟左右,毛豆煮的时间过短,夹生的话据说会有毒性,煮的时间长了口感容易发面,所以要特别注意控制好时间。关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。

毛豆的功效与作用

1.改善更年期不适

毛豆中含钙丰富,且含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,可以改善妇女更年期不适,防治骨质疏松。

2.提高记忆力

毛豆中含有丰富的大豆卵磷脂,这种物质能直接作用于人类大脑和营养脑神经,更能提高脑细胞活性,它既能促进智力发育也能提高记忆力。

3.降低患心脏病的风险

毛豆中的植物性蛋白质是由18种氨基酸组成的,每天食用定量的毛豆可以降低血液中的胆固醇以及坏胆固醇的水平。可以预防以及辅助肥胖、高血脂、动脉粥样硬化以及冠心病等疾病。

4.预防贫血

毛豆中含有的微量元素铁容易被人体消化吸收,而这种微量元素又是促进人体血液影响,它能提高人体造血功能,可预防缓解缺铁性贫血,对维持人体健康有很明显的好处。

5.补脾健胃

毛豆性味甘平,富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,具有健脾除湿、润燥解毒的作用,非常适合脾胃虚弱的中老年人食用。

6.预防更年期综合症

毛豆中含有丰富的大豆异黄酮和天然多糖,还有一些卵磷脂,这些物质在被女人身体吸收后,能促进女人身体内雌激素分泌,能防止卵巢和子宫功能减退,更能防止内分泌出现功能紊乱,能延缓更年期症状发生。

看完上文的介绍后,相信大家对毛豆煮多长时间能熟已经有了自己的认识了,此外还介绍了毛豆的功效与作用,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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