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辣白菜_少数民族菜_食谱大全_食谱_

时间:2022-05-15 来源:橘皮菜谱网 阅读:185次

朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总河北看癫痫病医院会觉得有些缺憾。深秋来临之时,是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样愉快地忙碌着。辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。

准备材料:白菜若干西安治癫痫哪里正规、苹果一个、梨一个、白萝卜一个、姜、蒜、辣椒酱、辣椒粉、食盐、鱼露、白砂糖。

将大白菜切成四块,用海盐腌10个小时,攥干水分。将梨子、苹果、半个白萝卜、姜、蒜,这些材料西宁癫痫医院在哪刨成丝放在一个容器内。

在容器内加入鱼露、白糖、辣椒粉、辣椒酱调匀(分量视情况而定)。把酱料一层层铺进白菜里,卷紧放入密闭的容器里,冷藏40个小时即可。

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