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南瓜子怎样吃

时间:2022-05-15 来源:橘皮菜谱网 阅读:185次

南瓜子怎样吃

【 - 夏天怎样吃姜养生】

南瓜子怎样吃

1、南瓜子怎样吃

吃南瓜子最好用手剥着吃,不要用牙嗑,如果用牙嗑,大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物,使之易于吞咽,以及清洁和保护口腔的作用外,还有滋养肾精之功。因此,要少用牙齿嗑瓜子。

2、吃南瓜子的注意事项

南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用也不大。已经被氧化腐败的南瓜子千万不要食用,因为食后会容易引起恶心、呕吐、腹痛的症状。

吃南瓜子一定记得不要与羊肉同食,否则很有可能就会引起腹胀、胸闷等症。

胃热病人宜少食南瓜子,否则就会感到脘腹胀闷。食用南瓜子应该适量,一次不要吃得太多,之前就曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

3、胃溃疡能吃南瓜子吗

南瓜子的味道被很多人推崇,但是上火的人群需要注意避免使用过多,以免造成身体内部的损伤和缺失,还要注意定期使用药物进行胃溃疡部位的积极控制,防止病症出现不断反复的情况。

胃溃疡可以吃南瓜子,但是一定要注意食用时间和食用量,因为在症状发病初期,很对人都会因为胃溃疡而食欲不振,需要尽快提升食欲和营养的吸收。

南瓜子怎么炒呢

1、先将生南瓜子漂洗干净,沥干水分,按瓜子的重量加入10%~15%的细盐,充分拌和均匀,待盐自然融化后放在日光下晒干。

2、将干净的白砂放在铁锅里先炒热(瓜子与白砂比例为3:1左右),然后将瓜子倒入,开始用较旺炉火炒拌,直到锅里瓜子出现噼声时,改用文火炒拌,等到瓜子肉呈淡黄色时,立即起锅,筛去白砂,把瓜子摊开冷却,装容器备用。每次吃30~50克,小儿酌减。

南瓜子也称白瓜子,生吃、熟吃都可以,有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。能很好地杀灭人体内的寄生虫,对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首选食疗之品。美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病。南瓜子含有丰富的泛酸,能缓解静止性心绞痛、降血压。曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。隆生条件较差地区的人可经常食用以驱虫。男性适宜经常食用。胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

南瓜子的功效与作用

南瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素,还有胡萝卜素、丰富的蛋白质和锌、镁、磷、钠、铁、硒等微量元素。可健脑提神,降压镇痛,驱虫杀虫,保护前列腺,有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。可以缓解静止性心绞痛。并有降压的作用。

1、治疗百日咳:用南瓜子瓦上炙焦,研细粉,赤砂糖汤调服少许,日数次。

2、治疗产后缺乳:用生南瓜子15~18g,去壳取仁,用纱布包裹,捣碎成泥状,加开水适量和服,早晚空腹各服1次,连服3~5天。

3、治疗下肢慢性溃疡:以保存2年以上南瓜子50~150g捣烂呈泥状敷于溃疡周围,鲜马齿苋的功效与作用200~300g捣烂成泥状敷于溃疡面,每天换药1次。治疗12例,10例在1个月内治愈,2例并发慢性骨髓炎行手术治疗。

4、治疗膀胱刺激征:用南瓜子仁研粉服用,对多种原因引起的尿频、尿急等症状有明显的改善作用,并提高膀胱顺应性,增加膀肤初感容量。

编辑推荐

吃南瓜子好吗

1、吃南瓜子好吗

吃南瓜子可以预防腿部抽筋。治疗失眠,增强记忆力。促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜子含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着,达到养颜护肤的效果。

南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫症的首选食疗之品。内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜子中含有大量磷质,达到预防肾结石的目的,还可促进已有结石的排出。南瓜子有助降压,防治牙龈萎缩。

2、南瓜子的营养成份

南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。富含脂肪,其中不饱和脂肪酸含量丰富,尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。南瓜子富含矿物质,镁含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。南瓜子是一种高营养的理想零食,因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。

3、南瓜子不能和什么吃

南瓜子+羊肉:可能会引起腹胀、胸闷等症。南瓜子+羊肉:会导致腹胀、胸闷。南瓜子+咖啡:会影响铁吸收。南瓜子+槟榔:能驱钩虫及蛔虫。南瓜子+蜂蜜吃药能治好外伤癫痫吗:可驱蛔虫查看菜谱。南瓜子+白糖:可有效治疗血吸虫病。南瓜子+花生:可改善小儿营养不良。南瓜子+蜂蜜:可治蛔虫病。南瓜子+白糖:可治血吸虫病。

南瓜子的吃法

1、酸奶果仁小蛋糕:玉米油、酸奶、香草精用手抽使劲抽打至完全融合在一起,基本看不到油花,鸡蛋加细砂糖放进另一个大碗用电动打蛋器打发,颜色发白、体积膨胀,分两次筛入低筋面粉搅拌至看不见干粉,将蛋糕面糊倒入模具中,约八分满,撒上各种瓜子、坚果或葡萄干等,放入预热180度的烤箱,降温到170度,烤15到20分钟。

2、五仁月饼,把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻分别放入烤箱里烤熟,把烤熟的瓜子仁放入保鲜袋里用擀面杖太碎。冬瓜蜜饯切成细小的丁块,放入白糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水,然后搅拌均匀放入糯米粉拌匀即可。放入转化糖浆、玉米油和碱水搅匀然后筛入面粉和奶粉揉成饼皮面团,然后醒发1-2小时。将饼皮按扁包住五仁馅,用模具将面团压成月饼形状。把月饼放入提前预热好的烤箱内烤五分钟,然后取出刷一层蛋液。再放入烤箱里烤15分钟左右。

3、玫瑰八宝粽,大枣洗净去核切成小粒;桂圆肉切成小粒;核桃仁用开水烫过后掰成小块,并适当去去内皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过,蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油,拌匀,拌匀成八宝馅,取一片粽叶卷成三角筒,放进蒸盘,大火上汽后入锅,蒸40分钟左右即可。

南瓜子的禁忌

1、南瓜子有小毒,会影响肝脏功能。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的,吃多了,会有恶心的感觉,那是太油腻了,你的肝吃不消了。

2、当代实验表明,南瓜子吃太多,其实是有小毒的,可能会影响到肝功能,并可引起和加重肝内脂肪浸润,对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说,不宜食用。

3、胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多,热量也高,以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血压,但是也应适量食用。

4、一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子过量而导致头昏。

如何吃南瓜子

1、如何吃南瓜子

南瓜子的吃法有很多种,有的人喜欢吃生的南瓜子,觉得晒干以后直接吃味道很好,也有的人喜欢吃炒熟的南瓜子,感觉熟的南瓜子味道比生的更香,那么南瓜子生吃好还是熟吃好呢?

南瓜子生吃、熟吃都可以,生吃的口感没有熟吃好但生吃的药用价值比熟吃的高很多。如果追求口感的话熟吃比较香脆,如果追求药用价值南瓜子生吃比较好。

另外,吃南瓜子最好用手剥着吃,不要用牙嗑,如果用牙嗑,大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物,使之易于吞咽,以及清洁和保护口腔的作用外,还有滋养肾精之功。因此,要少用牙齿嗑瓜子。上了年纪容易牙龈萎缩,常吃南瓜子可以改变这一现象。

2、南瓜子可以泡茶吗

南瓜子是可以泡茶喝的,但是没有具体的功效,而且口感也不一定很好,一般来说用来泡茶的是冬瓜子,它可以清肺化痰、排脓利水,而南瓜子是达不到这种功效的。

而且需要提醒大家的是,植物的籽都含有高量的各类金属元素和激素蛋白,如果不是医师指导下服用,建议还是少喝为妙,而且它也不会很好喝的。

3、南瓜子的副作用

虽说南瓜子里含有非常丰富的营养物质,但是它同样也有一定的副作用,比如南瓜子里面有丰富的脂肪,所以吃多了,容易使人发胖;而且南瓜子有小毒,会影响肝脏功能。

有些人南瓜子吃多了之后,会有恶心的感觉,那是因为南瓜子太油腻了,你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说,不宜食用南瓜子。

南瓜子的功效与作用

1、杀灭人体内寄生虫

南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用,对于已经成熟的成虫,也能使其变性和虫数减少。对于血吸虫病也有一定的治疗作用;南瓜子也是有效的驱绦虫剂,且没有毒性和任何副作用,对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。

2、防治前列腺疾

美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用;

3、缓解静止性心绞痛

南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

4、治产背工足浮肿、糖尿病

据《中国药植图鉴》纪录:炒后煎服,可治产背工足浮肿、糖尿病。

如何挑选南瓜子呢

1、首先看颜色

外壳颜色基本一致有光泽,没有斑纹,壳面干净不浑浊,无黑斑,白色的南瓜子,应该是边缘发黄,壳面白色的。南瓜子炒制过程中若加入矿物油等,则会使得南瓜子看起来特别有光泽,特别光滑,颜色光鲜,壳白无黄,这种南瓜子好看,但人为加工而成,甚至经过硫磺熏蒸,北京哪家医院检查癫痫病好应该避免选择此种南瓜子。

2、其次看外形

南瓜子壳应该饱满,颗粒均匀。

3、再次看干湿度

好的瓜子应该是干燥的,应该很容易就能嗑到瓜子内的肉,而不是绵软嗑不开的。

4、最后看瓜子仁

南瓜子有香甜味,不油腻为佳,不应有哈喇味,不应霉变长毛。南瓜子仁应该肥厚,松脆,仁肉白净,不应出现红色,黄色等,皆为变质南瓜子仁。

南瓜子降糖吗

1、南瓜子降糖吗

有人说南瓜子有降糖作用,市场上还有用南瓜制的保健食品,专用于糖尿病患者,其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维,但含有较高的脂肪和蛋白质,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。

2、南瓜子的热量是多少

经科学验证南瓜子的热量适中,每100克南瓜子含热量566千卡,其中含硫胺素0.23毫克、钙16毫克、蛋白质33.2毫克、核黄素0.09毫克、镁2毫克、脂肪48.1毫克、烟酸1.8毫克、铁1.5毫克、锰0.64毫克、膳食纤维4.9毫克、维生素E13.25毫克、锌2.57毫克、胡罗卜素4.6微克、钾102毫克、磷1159毫克、钠20.6毫克、硒2.78微克。南瓜子吃多了非常容易上火,所以为了自己的身体健康着想应在每日制定的总热量范围内适量食用,因此一定不要贪嘴多吃。

3、南瓜子怎么吃更营养

南瓜子营养成分丰富、功效良多,南瓜子可以直接生吃,此外,它还可以炒食,或者研末食用,还可煎汤。在吃的时候,要注意清除掉坏掉的南瓜子和杂质,保证入口的都是新鲜干净的南瓜子。

在商场中有不少炒制南瓜子,但炒制南瓜子最好不可炒太久,炒到香脆就可以了,否则会导致营养成分流失。虽然不少人爱吃炒后的南瓜子,因为口感更好,但其实生吃南瓜子才是最有营养的。

生南瓜子作为大众健康食品,保证了南瓜子的原汁原味,因此也同样受到广大民众喜爱。生吃南瓜子更容易吸收其磷质,就可防止矿物质在人的尿道系统凝结,使之随尿排出体外。从而达到预防肾结石的目的,还可促进已有结石的排出。

南瓜子的功效与作用

1、杀灭人体内寄生虫

南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用,对于已经成熟的成虫,也能使其变性和虫数减少。对于血吸虫病也有一定的治疗作用;南瓜子也是有效的驱绦虫剂,且没有毒性和任何副作用,对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。

2、防治前列腺疾

美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用;

3、缓解静止性心绞痛

南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

如何挑选南瓜子

1、首先看颜色

外壳颜色基本一致有光泽,没有斑纹,壳面干净不浑浊,无黑斑,白色的南瓜子,应该是边缘发黄,壳面白色的。南瓜子炒制过程中若加入矿物油等,则会使得南瓜子看起来特别有光泽,特别光滑,颜色光鲜,壳白无黄,这种南瓜子好看,但人为加工而成,甚至经过硫磺熏蒸,应该避免选择此种南瓜子。

2、其次看外形

南瓜子壳应该饱满,颗粒均匀。

3、再次看干湿度

好的瓜子应该是干燥的,应该很容易就能嗑到瓜子内的肉,而不是绵软嗑不开的。

4、最后看瓜子仁

南瓜子有香甜味,不油腻为佳,不应有哈喇味,不应霉变长毛。南瓜子仁应该肥厚,松脆,仁肉白净,不应出现红色,黄色等,皆为变质南瓜子仁。

多吃南瓜子好吗

1、多吃南瓜子好吗

虽然南瓜子有狠多营养价值,但是,经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。

南瓜子有小毒,会影响肝脏功能。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的,吃多了,会有恶心的感觉,那是太油腻了,你的肝吃不消了。

当代实验表明,南瓜子吃太多,其实是有小毒的,可能会影响到肝功能,并可引起和加重肝内脂肪浸润,对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说,不宜食用。

还需要注意的是,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多,热量也高,以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血压,但是也应适量食用。

一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

2、南瓜子的营养价值

南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。

南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的石家庄治儿童癫痫病医院植物性蛋白。

生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

南瓜瓜子富含脂肪,其中不饱和脂肪酸含量丰富,尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。

南瓜子富含矿物质,镁含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。

南瓜子是一种高营养的理想零食,因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。

3、南瓜子怎么吃热量低

南瓜子的吃法有很多种,可以生的直接吃也可以炒熟来吃,但是生吃的热量会比炒熟的热量低,比较适合减肥人士食用。生南瓜子作为大众健康食品不仅保证了南瓜子的原汁原味,而且使南瓜子的营养价值不易流失,生吃南瓜子人体更容易吸收其磷质,这样可以有效防止矿物质在人的尿道系统凝结达到预防肾结石的目的,还可以促进已有结石的排出。另外,生吃南瓜子还可以治疗早泻、尿频等病状,如果当作药物使用生吃南瓜子才能更好地发挥南瓜子的营养价值和功效。

南瓜子治前列腺炎吗

美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子(相当于20~25个瓜子,平均重量68毫克),可较为有效地防治前列腺疾病。老年前列腺肥大患者服药后可使尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻,而且可以达到防治前列腺疾病的效果,这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。

另外专家指出南瓜子还有助改善男性精子质量,这是由于南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说,多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处,还可以增加精子数量;而从中医角度来说,含锌丰富的食物具有补肾的作用,有助于提高男性生育能力。

炒南瓜子的方法

炒时一定要用小火,火大了很容易糊,冷却后的南瓜子会更酥一些,一次炒熟不宜太多,太多火后不好控制,翻炒不够均匀,也容易糊,根据锅的大小放量,一般的家用锅最多500g!如果分两次炒的话500g,效果最好,熟的快,受热很均,火候很重要,火候掌握的好,味道也好很多。做法如下:

1、干锅烧温;

2、倒入南瓜子小火翻炒至变热;

3、再不停的翻炒,炒至瓜子微微变黄即可。

对一些想吃到不同口味南瓜子的朋友们,可以翻炒过程中放入佐料,根据自己的口味调整。

导读:南瓜子怎么吃才正确?南瓜子是年货中必备的坚果,很多人爱吃南瓜子,不仅因为其味道香醇,更关键是它强大的保健作用。不过,东西吃对才有作用。南瓜子怎么吃才正确呢?

南瓜子怎么吃才正确

南瓜子又叫白瓜子、金瓜子,是日常生活中最常见的一种食物了,小小一粒南瓜子却有着强大的养生保健功效,特别是对于男性而言,更是预防前列腺、提高生殖能力的好帮手。不过,要正确食用南瓜子才能起到预期的功效哦。南瓜子怎么吃才正确呢?

1、南瓜子补的作用比较强,每天吃上50克左右的南瓜子就可以了,吃太多补过头也不好。曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。

可用集中与分散相结合的方法嗑南瓜子。每天上、下午各食用20克左右,晚上看电视时边看边嗑亦可。工作忙者可根据自己时间安排嗑南瓜子。

2、将南瓜子晒干后即可直接生吃,炒过的南瓜子虽然很香,但保健功效不如生南瓜子。

3、南瓜子的仁是补的,而南瓜子的壳是泄的,正常情况下只吃南瓜子仁就可以了。

4、吃南瓜子最好用手剥着吃,不要用牙嗑,如果用牙嗑,大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物,使之易于吞咽,以及清洁和保护口腔的作用外,还有滋养肾精之功。因此,要少用牙齿嗑瓜子。

5、坚持食用。最好坚持食用,不要间断,以免影响疗效。食用南瓜子治前列腺炎、前列腺肥大与其他药物无任何矛盾。

怎么选购南瓜子

选购南瓜子的原则:到市场一定要选购质量尚好的南瓜子,生熟均可,要选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子,购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质,防止病从口入。此外,为防止过多摄入盐,不宜购买咸味南瓜子。

南瓜子的保健功效

1、养肾

南瓜子对肾脏有非常不错的养护作用,而且能改善人体生殖系统的功能,其作用类似于天然的荷尔蒙。南瓜子中丰富的磷质,还可以防止尿道系统形成结石,起到预防肾结石和促进结石排出的作用。

2、杀虫

南瓜子还是一味比较温和的驱虫良药,它能驱除肠道内的蛲虫、钩虫和蛔虫等寄生虫,尤其适合用来给孩子们驱虫,只需要生吃一些南瓜子就可以了,不会刺激或损伤身体。生吃南瓜子对血吸虫病也有良好的食疗效果,是血吸虫病的首选食疗佳品。

3、降血糖

南瓜子中的钴元素含量也比较丰富,它能促进人体的造血功能并参与维生素B12的合成,是胰岛细胞所必需的微量元素之一,对降低血糖浓度和防治糖尿病有特殊疗效。

4后天性癫痫患者该吃些什么、补锌

南瓜子中的锌元素含量也极为丰富,它是人体不可缺少的重要营养元素,不仅参与核酸和蛋白质的合成,还是肾上腺皮质激素必不可少的固有成分,对身体的生长发育及生殖系统都有益处。

成年人经常食用生南瓜子还能起到预防和治疗前列腺疾病的作用,因为锌元素对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效,前列腺发生病变的主要原因就是前列腺内的含锌量减少。

成年男性经常生吃南瓜子还能预防和治疗早泄、尿频等症。

5、保护胃粘膜

南瓜子中的果胶还可以保护胃肠道粘膜,并能起到促进胃溃疡愈合的作用,尤其适合胃病患者经常食用。

6、帮助消化

南瓜子中的某些成分能促进胆汁分泌,增强胃肠道蠕动,从而起到帮助食物消化的功能。

南瓜子不仅是食物中的保健品,它还有治病的作用哦。

南瓜子的验方

1、驱除绦虫方:取南瓜子肉60120克,炒香后嚼服。12小时后加服槟榔汤(用槟榔3060克浓煎取汤,小儿酌减),驱虫效果更好。

2、治百日咳方:将南瓜子炒焦研末,每次取适量用赤砂糖水调服,每日数次。

3、治妇女产后缺乳方:生南瓜子1518克,去壳取仁,用纱布包裹捣成泥状,加开水适量调服。每日早、晚空腹各服1次。

4、治内痔方:南瓜子500克,煎水先熏后洗,每日2次,连续熏洗数日。

5、治小儿咽喉肿痛方:南瓜子30克,冰糖10克,共同煎汤分数次服用,每日1剂。

南瓜子含锌吗

1、南瓜子含锌吗

南瓜子含锌很高。 100克南瓜子的含锌为7.12毫克,黄豆含锌3.34毫克,鸡蛋(均值)含锌1.1毫克,紫菜(干)2.47毫克。南瓜子的含锌量远远超过黄豆、鸡蛋和紫菜中的含锌量,属于含锌量很高的食物。

当代科学剖析发掘,南瓜子含锌丰富,南瓜子不但是吃起来香,并且还含卵白质,含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C, 亦含胡萝卜素。脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。

2、南瓜子的营养价值

南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于南瓜子富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸,可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

3、哪些人不适宜吃南瓜子

南瓜子吃太多,其实是有小毒的,可能会影响到肝功能,并可引起和加重肝内脂肪浸润,对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说,不宜食用。还需要注意的是,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多,热量也高,以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血压,但是也应适量食用。一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

南瓜子干货做法

1、适时采收:适时采收是确保南瓜子粒饱满、高产多收的重要措施。采收一般在9月份中旬为宜。这时南瓜的表面呈现一层白蜡状物质,并有许多小瘤状凸起,手指甲掐不进瓜皮,即达到完全成熟。

2、切瓜取子:按照瓜的形状要横向切瓜,不能纵向切,以免把瓜子切坏造成刀伤过多,降低瓜子的等级。开瓜后用手将瓜子挤出,放在清水中洗净瓜籽上的瓜瓤,把干净的瓜籽捞出后放在盖帘上或其它干净的地方晾晒。在阳光下晒3~4天,瓜籽和瓜瓤就自然脱离,再用叉子一抖,瓜籽和瓜瓤就分开了。

3、晒干:经大量加工洗净的瓜籽可放在能风干燥处的席子或木板上晾晒,绝对不能用火炕炕干或用锅烘干。

4、保管:要避免加工过早,以免保管中造成脏板,降低商品质量,搓籽时切忌用胶皮鞋底搓擦,以免影响瓜籽的色泽,增加脏板率。

南瓜子的做法

1、南瓜子瓦片:黄油软化,加入鸡蛋,蛋白,糖,盐,搅拌顺滑,加入面粉和淀粉调配,加入南瓜子,搅拌均匀如图,放入冰箱冷藏半个小时。烤盘铺油纸,用勺子将面糊尽量薄地平摊开来,厚度略大于一个瓜子的厚度。

2、南瓜子酥糖:南瓜子放入方形烤盘中,烘烤20分钟。将细砂糖,水怡,水,盐放入锅中。中小火熬煮糖浆,细砂糖完全融化后开始搅拌,加入10克黄油,拌均匀。将保温中的芝麻南瓜子全部倒入糖浆中,翻炒均匀。放入方形盆压实,冷却到常温状态切成方块即可。

3、红薯燕麦方块:红薯蒸熟后去皮压成泥烤箱170°预热,加入燕麦 量可以自己调整,捏成正方形状 撒上一点南瓜子和葵花籽,入烤箱170° 15-20分钟即可。

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