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它似蜜 羊肉短甜菜 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:橘皮菜谱网 阅读:185次

  编者按:大家知道它似蜜是什么吗?是一种羊肉的短甜菜。听说,慈禧太后当年疯了似的要吃这个菜肴。今天,小编带大家一起去了解下。

  它似蜜 羊肉短甜菜

  它陕西哪家儿童医院看癫痫好似蜜

  “它似蜜”是羊肉制的一种短甜菜。这本是一道十分普通的菜肴,如果不是当年慈禧太后疯了似的要吃,只能算上一种北京小吃罢了,根本摆不上菜肴谱系当中。

  这个老佛爷,大概是吃腻了天下名菜吃得没天下了,就找一些“非天下”的食谱调胃治疗儿童癫痫西安哪家医院好口,可是御厨们绞尽脑汁,也捣鼓不出什么好吃的菜了,这事儿还真愁坏了“首席”大太监李莲英。

  【制作流程】

  原料:净羊里脊肉,酱油,癫痫吃什么引起来的甜面酱,醋,绍酒,姜汁,糖,湿淀粉,香油,花生油,白糖。

  做法:

  1.羊肉切成薄片,用甜面酱、湿淀粉抓匀;姜汁、糖色、酱油、醋、绍酒、白糖、湿淀粉调成芡汁。

  2.花生油烧至7成热,放北京儿童医院看癫痫怎么样入浆好的羊肉片迅速拨散,待肉片变为白色时捞起滤油。

  3.将炒锅置于火上,放入香油烧热,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒使肉片沾满芡汁,淋上香油即可。

  成品特点:形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。