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冬季适合吃根茎类食物 专家推荐3款养生粥—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:橘皮菜谱网 阅读:185次

  立冬已过,就这样来了,广东已经感受到了一些冬天的气息。知道,冬天是适合进补、适合的季节,该吃好呢?在食物上有讲究?下面来了解下冬季的原则。

  冬天要吃温热的食物,不光是指食物的温度,还有食物的属性。羊肉、胡萝卜、南瓜、小米、饴糖、橘子、桂圆、大枣、红茶,以及粮食、坚果都是温性的。而且,最好用饴糖代替白糖,因为白糖、冰糖偏凉。

  体质虚寒的人,冬天适合喝红茶,最好加几勺饴糖。如果虚寒,以再加上10克炒麦芽,经过炒制的粮食,温补的力量加大,用开水冲泡后,就是一杯泛着粮食甜香的冬日暖茶了。

  饮食调养要“秋冬”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时的变化而调节饮食。冬季应少食生冷,也燥热,有的放矢地食用一些滋阴补阳,热量较高的膳食为宜。

  专解释,冬天寒冷,特别是北方,可以多吃些牛、羊肉,但其实冬季最浦地兰和徳巴金治癫痫那种药好适合吃的食物是根茎类食物,如:山药、红薯、马铃薯、萝卜等,这些食物都是长在陆地里的食物,属于收藏、收敛的食物,所以适合冬季养阴。外,发散阳气的食物也要少吃,比如韭菜就不宜吃。

  做法:山药切成小块备用。煮小米粥,待到小米粥6成熟的时候加入山药一起煮。然后加入适量白糖或盐即可(山药粥不可煮太稀)。

  功效:山药有健脾胃、益气补虚的作用。山药小米粥可起到强健体魄的功效,对于小儿消化不良也有很好的作用。

  做法:粳米,剥好壳的板栗。将板栗洗净,用水煮熟。然后再锅中倒入水,把剥好煮熟的板栗还有粳米放入水中煮成粥即可。

  功效:板栗粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。

  材料:羊肉150克、粳米100克、盐5克、胡椒粉3克、香葱2克、姜丝2克。

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  做法:新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。将焯好的羊肉切成1cm见方的小块,与粳米同入砂锅加水煮制,等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。

  提醒:老年人切忌盲目进补,高脂肪、高热量的食物摄入不能太多,诱发高血压、冠心病等。

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