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最正宗香煎鲫鱼的做法

时间:2021-09-16 来源:橘皮菜谱网 阅读:185次

主料:

鲫鱼(一条)

辅料:

食用油(适量)、米醋(少许)、料酒(少许)、大蒜瓣(三瓣)、小葱(一颗)、红哪个癫痫治疗医院好杭椒(一个)、花椒(30粒)、盐(适量)、生抽(适量)、蒸鱼豉油(适量)、生姜(1块)、大葱(一段)、泡仔姜(1块)、泡椒(三个)、淀粉(少许)

做法步骤:

1、准备好原材料。

2、鲫鱼清洗干净抽去筋。

西安治癫痫重点医院>3、鲫鱼两面分别切上几刀。

4、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段。

5、鲫鱼身上均匀抹上少许料酒,然后均匀抹上盐,加入葱姜蒜腌制15分钟左右。

6、泡椒切成小圈,小葱切成葱花。

7、半碗水,加入适量生抽、米醋、蒸鱼豉油、淀粉、剁细的泡仔癫痫不能吃哪些中药姜,调成汁。

8、加入适量油烧到七成热,加入切成段的红杭椒、花椒,爆香。

9、放入鲫鱼煎至。

10、一面煎好后翻一面再煎。

11、倒入调好的汁。

12、撒上泡椒,煮至汤浓稠关火。

13、出锅了,撒中医治癫哪家好上葱花上桌。

鲫鱼的热量(卡路里)108千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、通乳汁、明目益智等功效;可与绿豆芽、枸杞子、豆腐搭配;与芥末、雪里蕻、茶相克,同食可能会引起不适;