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吃豆类蛋白不会流失钙质-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:橘皮菜谱网 阅读:185次

黄豆是营养食品,它对减轻更年期症状、预防心脏病、乳癌等,都有助益。

但是,多吃也会带来不良影响。

美国食品与药物管理局的研究显示,在每天饮食中吸取25克的豆类蛋白,可降低血液里的胆固醇,如果配合上低胆固醇和低饱和脂肪饮食,则可降低心脏病的发病率。

豆类蛋白对癌症、肾病及糖尿病等的治疗也有帮助。

黄豆(大豆)最大的营养是豆蛋白;制成豆浆、豆腐后营养价值更高,含有类黄酮,在预防与治疗慢性疾病方面比其他食品更显著。

每天两杯半的豆浆本地营养师宁一冰说:“以25克豆类蛋白的分量,早餐喝一杯豆浆,中餐吃广西的癫痫病治疗医院一些豆腐炒青菜或碎肉,傍晚吃一碗豆花,这样就适量了。

”她说,一块豆腐含6至7克的豆类蛋白;有的人不喜欢吃豆腐,只喝鲜豆浆,一杯200克的鲜豆浆约含10克豆类蛋白,一天喝两杯半就够所需。

不从食物中吸取豆类蛋白,只喝豆浆,适当吗?她说:“从营养学的角度来说,这也没有什么问题,只是方式不同而已。

”日本国家癌症研究中心以2万1000名日本中年妇女为对象,长期调查她们日常饮食中吃黄豆和豆制品的数量,以及发生乳癌的比例。

降低患乳癌几率结果发现,10年中有179人罹患乳癌,而每天至少喝两三杯味噌汤或吃大豆及豆腐的女性,患乳癌的比例较低。

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日本女性每年吃含类黄酮食物的总量,比西方女性多出许多。

类黄酮被认为是降低患乳癌的原因。

吃豆类蛋白不会流失钙质多吃黄豆食品,也能增强骨骼密度及骨质矿物质含量。

类黄酮能使人体内的荷尔蒙恢复正常水平,使钙质及胶原蛋白不易流失,对更年期妇女尤其有益。

宁一冰说:“欧洲女性患骨质疏松症比亚洲女性高出许多,原因是前者喝过多牛奶。

牛奶让人们吸收很多钙质,但是最终却会让骨骼中的钙质流失。

“因为牛奶、肉类等的钙质与蛋白质,进入人体后会转化成硫化物,使血液变成酸性,而钙质是碱性的,当血液偏酸性时,人小孩抽搐是什么病是什么原因造成的体会自然释放钙质以中和血液。

因此,长期喝牛奶,无形中钙质便不断从骨骼中流失,容易造成骨质疏松。

“食用豆类蛋白或豆奶,就没有这问题。

它的钙质含量或许不比牛奶丰富,但是它属于碱性,不会对人体骨骼造成不良影响。

”她说:“根据最新的医学报道,多吃黄豆对癌症患者也有帮助,可控制癌细胞的扩散,以及肿瘤的成长。

”黄豆影响精子素质在日常饮食中,尤其是“痛风”患者的饮食中,得注意是否有过量的嘌呤(Purine)。

嘌呤会使体内积聚过多尿酸,造成代谢失调。

除了动物内脏(猪肝、猪腰、猪脑等)儿童癫痫病初期的特征、海产(虾、蟹、墨鱼等)之外,黄豆类食品(豆腐等)及扁豆也含丰富嘌呤,饮食时得多加注意。

肾脏病患者也不可过量吸收黄豆营养。

不久前,北爱尔兰贝尔法斯特皇家维多利亚医院的研究人员指出,黄豆含有雌激素,男性如果食用太多,精子素质会下降;男童在成长阶段食用过多黄豆的话,长大后生殖能力可能受影响。

营养学鼓励广泛吸收饮食营养,保持“中庸”,适量,再好的东西也不可过量多吃。

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